Pêche traditionnelle du Thon Blanc Germon

On peut situer le lieu de naissance du Germon dans la mer des Sargasses, l’endroit vers lequel les spécimens adultes migrent pour effectuer la ponte au printemps. Après leurs premières années de vie, quand ils ont atteint 30-40 cm de longueur, ils commencent leur migration de leur lieu de naissance vers les eaux de l’Est –entre les Açores, Madère et les Canaries- où ils passent l’hiver. Dans leur deuxième année de vie, les bancs de poissons migrent à la recherche de nourriture vers les eaux peu profondes et arrivent dans le Golfe de Gascogne.

Ils suivent la trace des bancs de poissons plus petits, comme les anchois ou les sardines, dont ils se nourrissent. Les Germons restent sur nos côtes jusqu’à l’automne, période au cours de laquelle ils entament le retour vers leur lieu d’origine.

C’est dans ces eaux que notre flotte mène la campagne du Germon qui dure de la fin juin jusqu’à début novembre.

Le Thon blanc Germon est capturé dans le Golfe de Gascogne selon l’art de la pêche traditionnelle à l’appât vivant qui consiste à utiliser la canne et l’hameçon et en différenciant l’appât vivant d’un côté et la ligne de fond ou de la traîne, d’un autre.

Dans le cas de l’appât vivant, les bateaux de pêche stationnés en mer ont des cannes disposées le long du même bateau conduit par les pêcheurs. Les bancs de poissons s’approchent de l’appât vivant, classiquement de l’anchois, et quand ils mordent l’hameçon, les « arrantzales » (pêcheurs basques) les hissent à bord, en les remontant un par un, ce qui permet de sélectionner les exemplaires de meilleure qualité.

Dans la modalité de pêche à la ligne le bateau est en mouvement et en même temps ils déploient les cannes avec l’appât artificiel. Lorsque le Germon le mord, il sera hissé à bord.